Pan Payés
Pan rústico formado a mano con masa de alta hidratación y fermentación en dos fases.
Ideal para cortar en rebanadas y acompañar comidas.
1,90 €
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Pan Payés
Descripción
El pan payés es un pan tradicional de gran formato caracterizado por su corteza crujiente y su miga húmeda y llena de sabor.
La combinación de harinas y el proceso de fermentación en dos fases permiten obtener una textura muy equilibrada y una excelente conservación.
Es un pan perfecto para compartir en la mesa y disfrutar en rebanadas.
Información adicional
| Tipo de corte | CORTADO EN REBANADAS, SIN CORTAR |
|---|---|
| Ingredientes | Harina de trigo blanco (80%), harina de centeno (10%), harina de trigo duro (10%), masa madre, agua, sal, levadura. |
| Peso (g) | 500 |
