Barra rústica
Barra rústica de alta hidratación con fermentación en dos fases, que aporta una miga muy jugosa y corteza crujiente.
1,20 €
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Barra rústica
Descripción
La barra rústica se elabora con una masa de alta hidratación que permite desarrollar una miga más abierta, ligera y sabrosa.
El proceso de fermentación en dos fases mejora la estructura del pan y aporta mayor profundidad de sabor.
El resultado es un pan con corteza crujiente y miga muy agradable, ideal para acompañar comidas o disfrutar con aceite de oliva.
Información adicional
| Ingredientes | Harina de trigo blanco (80%), harina de centeno (10%), harina de trigo duro (10%), masa madre, agua, sal, levadura. |
|---|---|
| Peso (g) | 300 |
